Archivo de:   Gastronomia

Beber cerveza en Austria

Beber cerveza en Austria

Austria se parece en muchas cosas a su vecina Alemania. Y no solo en la lengua y el acento, sino también en sus costumbres, trajes típicos y en la gastronomía. Sin ir más lejos muchos de los platos que vais a comer en suelo austriaco proceden de la cocina alemana, pero quizás aparezcan con otro […]

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Powidl, mermelada típica de ciruela

Powidl, mermelada típica de ciruela

Vine completamente enamorado de la repostería, los postres y los dulces que se pueden comer y probar en cualquier parte de Austria.  Para los golosos como yo este país es una tentación imposible de resistir (algo parecido a lo que ocurre en Suiza y Bélgica con los chocolates, por poner un ejemplo). Ahora que acababa […]

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Linzer Torte, la tarta de Linz

Linzer Torte, la tarta de Linz

Entrar en una cafetería en Viena o pasar delante de algún escaparate de una pastelería está considerado en Austria deporte de riesgo. Al menos para mí… Aunque en realidad es prácticamente imposible resistirse a la tentación de probar alguna de las delicatessen que en materia de bollos, dulces y tartas nos ofrece la repostería austriaca. […]

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El desayuno típico en Austria

El desayuno típico en Austria

Ya me lo avisaron antes de ir a Austria: tanto las comidas como la manera de comer que tienen allí es un poco diferente a lo que estás acostumbrado a ver. ¿En qué sentido? Pues mirad, el ritmo de comidas tradicional para un austriaco es un desayuno fuerte bien temprano (tostadas, café, zumo, cereales, embutidos, […]

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La repostería en Austria

La repostería en Austria

Si os decimos “wienerbrod” seguramente no os sonará mucho la cosa, ¿verdad?. Pero si vamos al diccionario y encontramos su traducción al castellano: pan vienés, todo cambia. Lo curioso del caso es que en algunos lugares podemos leer que el wienerbrod es un pastel dulce de origen danés. Aunque sobre esto habría que hacer algunas […]

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Los Mozartkugel o bombones de Mozart

Los Mozartkugel o bombones de Mozart

Dicen las crónicas de la época que Mozart no era que digamos un adonis en belleza. Se dice que no medía más de 1,60, tenía una nariz grande (herencia paterna), era delgado y pálido y en su rostro aún quedaban marcas del acné y las cicatrices de la varicela que contrajo de niño. Como veis, […]

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La cultura del café vienés

La cultura del café vienés

Cada turista que se respete que llegue a Viena tiene que ir a un café – idealmente uno tradicional. El café vienés, como el pub Inglés, es único. Se puede tratar de replicar en otras ciudades, pero el café y la ciudad que le dio la vida son inseparables. El café ha jugado un papel […]

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Pan de Viena, aporte de Viena para el mundo

Pan de Viena, aporte de Viena para el mundo

Muchos se sorprenderán al saber que Austria fue el centro del universo del pan hace cientos de años. En la actualidad son los panes franceses e italianos los que se llevan toda la gloria, pero en realidad, estos panes artesanales maravillosos llegaron a Francia e Italia cortesía del imperio austro-húngaro. Fue allí que se desarrolló […]

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Postres de Austria

Postres de Austria

Marcados por la influencia de los antiguos territorios de la corona austro-húngara y perfeccionados por maestros de la pastelería, los postres austriacos nos hacen sucumbir ante la tentación de la gula. Los austriacos poseen un gran gusto por lo dulce, y es por eso que la cocina austriaca tiene una gran variedad de postres especialmente […]

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Tours culinarios por Viena

Tours culinarios por Viena

Además de su arquitectura espectacular y del ambiente que puedes vivir allí, la capital austriaca, Viena, tiene una de las tradiciones culinarias más famosas de todo el mundo. Y es que a través de las décadas y de los siglos a este lugar han llegado muchas culturas y nacionalidades que lo que han hecho es […]

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