Tag: Platos típicos de Austria

Pan de Viena, aporte de Viena para el mundo

Pan de Viena, aporte de Viena para el mundo

Muchos se sorprenderán al saber que Austria fue el centro del universo del pan hace cientos de años. En la actualidad son los panes franceses e italianos los que se llevan toda la gloria, pero en realidad, estos panes artesanales maravillosos llegaron a Francia e Italia cortesía del imperio austro-húngaro. Fue allí que se desarrolló […]

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Postres de Austria

Postres de Austria

Marcados por la influencia de los antiguos territorios de la corona austro-húngara y perfeccionados por maestros de la pastelería, los postres austriacos nos hacen sucumbir ante la tentación de la gula. Los austriacos poseen un gran gusto por lo dulce, y es por eso que la cocina austriaca tiene una gran variedad de postres especialmente […]

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Kaspressknödel, plato típico de la región alpina

Kaspressknödel, plato típico de la región alpina

Hay muchos estilos y platos que son típicos de una determinada región de Austria y van más allá de la popular cocina austriaca. Hoy vamos a hablar de Kaspressknödel, una especialidad típicamente alpina de la parte occidental de Austria. Como la mayoría de las comidas de esta zona, es vegetariana, pesada, a base de almidón […]

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Gugelhupf o Kugelhupf, pastel típico de Austria

Gugelhupf o Kugelhupf, pastel típico de Austria

El gugelhupf, también conocido como Kugelhupf, es una clase de pastel o bizcocho que es muy popular en países como Austria, Alemania y Suiza. Este postre es un pastel de gran tamaño que tiene una forma circular, que es un poco alto y que usualmente se come a la hora del desayuno, con el café […]

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Strudel de manzana

Strudel de manzana

Este clásico de la repostería se puede encontrar en numerosas pastelerías del mundo, pero es uno de los representantes de la cocina austríaca. Aunque la masa de este plato fue desarrollada por los árabes quiénes crearon la pasta Filo, el Strudel o Apfelstrudel ha sido llevado al más alto de los reconocimientos en material de […]

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Tafelspitz, platos típico de Austria

Tafelspitz, platos típico de Austria

Austria no sólo el reino de las artes y la cultura sino que, además, ofrece una exquisita gastronomía en la que se entremezclan raíces de distintas latitudes. Uno de los mejores sitios en donde se pueden degustar los platos típicos de la cocina austriaca es en el restaurante Plachutta Wollzeile, uno de los reductos más […]

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Apfelstrudel, receta típica de la cocina de Austria

Apfelstrudel, receta típica de la cocina de Austria

En todos los países hay algunos clásicos de la gastronomía que pelean por el primer lugar en torno a las preferencias de los comensales. Austria no es la excepción, a la hora de los postres las exquisiteces típicas de la cocina austriaca nos impiden elegir al plato ganador y así es como la clásica Torta […]

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Platos típicos de la cocina austriaca

Platos típicos de la cocina austriaca

Cuando vamos a un país lejano, no necesariamente geográficamente, sino más bien alejado de nuestra propia cultura, definitivamente una de las primeras cosas que nos llama la atención es saber qué es lo que podemos comer, saber cuáles son sus especialidades gastronómicas y misterios culinarios. Sin embargo Austria es un lugar cuya culinaria ofrece una […]

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Wiener Schnitzel, especialidad austriaca

Wiener Schnitzel, especialidad austriaca

Cuando vamos a un país lejano, no necesariamente geográficamente, sino más bien alejado de nuestra propia cultura, definitivamente una de las primeras cosas que nos preguntamos es qué se come ahí o cuáles son sus especialidades. En esta ocasión, en Austria, descubriremos el misterio culinario. Durante nuestro recorrido gastronómico encontraremos una amplia gama de platillos, que […]

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Huevos a la austriaca, un plato clásico del pais

Huevos a la austriaca, un plato clásico del pais

Una vez más hablamos de la gastronomía de Austria, quizá porque a través de los sabores y las texturas de los alimentos uno puede llegar a conocer un poco más de este pequeño país en donde los Alpes dominan el paisaje. Al igual que cualquier otro punto del mapa, la historia de Austria se ha […]

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