Tag: comer en Austria

Powidl, mermelada típica de ciruela

Powidl, mermelada típica de ciruela

Vine completamente enamorado de la repostería, los postres y los dulces que se pueden comer y probar en cualquier parte de Austria.  Para los golosos como yo este país es una tentación imposible de resistir (algo parecido a lo que ocurre en Suiza y Bélgica con los chocolates, por poner un ejemplo). Ahora que acababa […]

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El desayuno típico en Austria

El desayuno típico en Austria

Ya me lo avisaron antes de ir a Austria: tanto las comidas como la manera de comer que tienen allí es un poco diferente a lo que estás acostumbrado a ver. ¿En qué sentido? Pues mirad, el ritmo de comidas tradicional para un austriaco es un desayuno fuerte bien temprano (tostadas, café, zumo, cereales, embutidos, […]

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Los Mozartkugel o bombones de Mozart

Los Mozartkugel o bombones de Mozart

Dicen las crónicas de la época que Mozart no era que digamos un adonis en belleza. Se dice que no medía más de 1,60, tenía una nariz grande (herencia paterna), era delgado y pálido y en su rostro aún quedaban marcas del acné y las cicatrices de la varicela que contrajo de niño. Como veis, […]

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Comer en Innsbruck y Salzburgo

Comer en Innsbruck y Salzburgo

¿De paso por Innsbruck? ¿Una corta estancia en Salzburgo? Tanto una como la otra son ciudades muy bellas y repletas de encanto. No obstante, si no se tiene la información adecuada, se corre el peligro de no aprovechar al máximo las posibilidades que estas poblaciones ofrecen. Y es que son ciudades amplias, donde la oferta […]

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Ikarus, restaurante con energía en Salzburgo

Ikarus, restaurante con energía en Salzburgo

¿De paso por Salzburgo y no sabes dónde comer? Te recomendamos un restaurante que difícilmente tiene parangón, una nueva fórmula que, hasta ahora, parece que nadie se ha osado a clonar. Estamos hablando de una burbuja aerodinámica que se ubica a pie de pista, en el mismísimo aeropuerto de la ciudad. La construcción es un […]

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Kaspressknödel, plato típico de la región alpina

Kaspressknödel, plato típico de la región alpina

Hay muchos estilos y platos que son típicos de una determinada región de Austria y van más allá de la popular cocina austriaca. Hoy vamos a hablar de Kaspressknödel, una especialidad típicamente alpina de la parte occidental de Austria. Como la mayoría de las comidas de esta zona, es vegetariana, pesada, a base de almidón […]

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Gugelhupf o Kugelhupf, pastel típico de Austria

Gugelhupf o Kugelhupf, pastel típico de Austria

El gugelhupf, también conocido como Kugelhupf, es una clase de pastel o bizcocho que es muy popular en países como Austria, Alemania y Suiza. Este postre es un pastel de gran tamaño que tiene una forma circular, que es un poco alto y que usualmente se come a la hora del desayuno, con el café […]

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Strudel de manzana

Strudel de manzana

Este clásico de la repostería se puede encontrar en numerosas pastelerías del mundo, pero es uno de los representantes de la cocina austríaca. Aunque la masa de este plato fue desarrollada por los árabes quiénes crearon la pasta Filo, el Strudel o Apfelstrudel ha sido llevado al más alto de los reconocimientos en material de […]

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Kürbiskernöl o aceite de semilla de calabaza

Kürbiskernöl o aceite de semilla de calabaza

Conocido como el oro oscuro en las regiones de Baja Estiria y Estiria, en el suroccidente de Austria, el aceite de semillas de calabaza se ha convertido en toda una delicia exclusiva internacionalmente que sale de prensas de aceite modestas y administradas por familias en esta parte del país y es una denominación de origen […]

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Ruta del queso en la región de Bregenzerwald

Ruta del queso en la región de Bregenzerwald

La ruta del queso, que atraviesa la región de Bregenzerwald, en la provincia occidental de Vorarlberg, en Austria, es una de las mejores, más divertidas y deliciosas formas de explorar la región y sus lazos cercanos con la fabricación del queso ya que allí se pueden visitar desde granjas lecheras hasta hoteles especializados en queso, […]

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