Tag: Gastronomia de Austria
Strudel de manzana
Este clásico de la repostería se puede encontrar en numerosas pastelerías del mundo, pero es uno de los representantes de la cocina austríaca. Aunque la masa de este plato fue desarrollada por los árabes quiénes crearon la pasta Filo, el Strudel o Apfelstrudel ha sido llevado al más alto de los reconocimientos en material de […]
Kürbiskernöl o aceite de semilla de calabaza
Conocido como el oro oscuro en las regiones de Baja Estiria y Estiria, en el suroccidente de Austria, el aceite de semillas de calabaza se ha convertido en toda una delicia exclusiva internacionalmente que sale de prensas de aceite modestas y administradas por familias en esta parte del país y es una denominación de origen […]
Tafelspitz, platos típico de Austria
Austria no sólo el reino de las artes y la cultura sino que, además, ofrece una exquisita gastronomía en la que se entremezclan raíces de distintas latitudes. Uno de los mejores sitios en donde se pueden degustar los platos típicos de la cocina austriaca es en el restaurante Plachutta Wollzeile, uno de los reductos más […]
Apfelstrudel, receta típica de la cocina de Austria
En todos los países hay algunos clásicos de la gastronomía que pelean por el primer lugar en torno a las preferencias de los comensales. Austria no es la excepción, a la hora de los postres las exquisiteces típicas de la cocina austriaca nos impiden elegir al plato ganador y así es como la clásica Torta […]
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