Tag: Platos típicos de Austria

Pan de Viena, aporte de Viena para el mundo

Pan de Viena, aporte de Viena para el mundo

Muchos se sorprenderán al saber que Austria fue el centro del universo del pan hace cientos de años. En la actualidad son los panes franceses e italianos los que se llevan toda la gloria, pero en realidad, estos panes artesanales maravillosos llegaron a Francia e Italia cortesía del imperio austro-húngaro. Fue allí que se desarrolló […]

Sigue leyendo

Postres de Austria

Postres de Austria

Marcados por la influencia de los antiguos territorios de la corona austro-húngara y perfeccionados por maestros de la pastelería, los postres austriacos nos hacen sucumbir ante la tentación de la gula. Los austriacos poseen un gran gusto por lo dulce, y es por eso que la cocina austriaca tiene una gran variedad de postres especialmente […]

Sigue leyendo

Kaspressknödel, plato típico de la región alpina

Kaspressknödel, plato típico de la región alpina

Hay muchos estilos y platos que son típicos de una determinada región de Austria y van más allá de la popular cocina austriaca. Hoy vamos a hablar de Kaspressknödel, una especialidad típicamente alpina de la parte occidental de Austria. Como la mayoría de las comidas de esta zona, es vegetariana, pesada, a base de almidón […]

Sigue leyendo

Gugelhupf o Kugelhupf, pastel típico de Austria

Gugelhupf o Kugelhupf, pastel típico de Austria

El gugelhupf, también conocido como Kugelhupf, es una clase de pastel o bizcocho que es muy popular en países como Austria, Alemania y Suiza. Este postre es un pastel de gran tamaño que tiene una forma circular, que es un poco alto y que usualmente se come a la hora del desayuno, con el café […]

Sigue leyendo

Strudel de manzana

Strudel de manzana

Este clásico de la repostería se puede encontrar en numerosas pastelerías del mundo, pero es uno de los representantes de la cocina austríaca. Aunque la masa de este plato fue desarrollada por los árabes quiénes crearon la pasta Filo, el Strudel o Apfelstrudel ha sido llevado al más alto de los reconocimientos en material de […]

Sigue leyendo

Tafelspitz, platos típico de Austria

Tafelspitz, platos típico de Austria

Austria no sólo el reino de las artes y la cultura sino que, además, ofrece una exquisita gastronomía en la que se entremezclan raíces de distintas latitudes. Uno de los mejores sitios en donde se pueden degustar los platos típicos de la cocina austriaca es en el restaurante Plachutta Wollzeile, uno de los reductos más […]

Sigue leyendo

Apfelstrudel, receta típica de la cocina de Austria

Apfelstrudel, receta típica de la cocina de Austria

En todos los países hay algunos clásicos de la gastronomía que pelean por el primer lugar en torno a las preferencias de los comensales. Austria no es la excepción, a la hora de los postres las exquisiteces típicas de la cocina austriaca nos impiden elegir al plato ganador y así es como la clásica Torta […]

Sigue leyendo

Platos típicos de la cocina austriaca

Platos típicos de la cocina austriaca

Austria es un país cuya cultura culinaria ofrece una amplia gama de platos, que cautivan rápidamente a sus visitantes. La gastronomía austriaca posee tanta variedad, que seguro encontrarás algún plato que se volverá tu favorito en esta zona de Europa. ¿Sabías que la comida austriaca, es una comida, que ha sido influenciada por muchos años, […]

Sigue leyendo

Wiener Schnitzel, especialidad austriaca

Wiener Schnitzel, especialidad austriaca

La gastronomía austriaca posee una vasta variedad, en la que seguro todos los visitantes encontrarán aunque sea algún plato que les guste, e incluso, que se vuelva uno de sus preferidos. Una de las más cotizadas especialidades de la gastronomía austriaca es el llamado Wiener Schnitzel, que como lo dice su nombre, es un filete […]

Sigue leyendo

Huevos a la austriaca, un plato clásico del pais

Huevos a la austriaca, un plato clásico del pais

Una vez más hablamos de la gastronomía de Austria, quizá porque a través de los sabores y las texturas de los alimentos uno puede llegar a conocer un poco más de este pequeño país en donde los Alpes dominan el paisaje. Al igual que cualquier otro punto del mapa, la historia de Austria se ha […]

Sigue leyendo